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Impératif

De Zeeuwse bolus

Le bolus, gâteau zélandais

Ingrediënten (Voor circa 10 stucks)

Deeg: 500 g bloem, 15 g kristalsuiker, 1 ei, 10 g zout, 50 g verse gist, 215 ml water, 50 ml melk, 25 g roomboter.

Suikermengesel: 250 g donkerbruine basterdsuiker, 4 el kaneelpoeder.

A vous de trouver l'impératif des verbes écrits entre parenthèses.

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1. (Verwarmen) de oven voor op 225 graden.

2. (Doen) alle ingrediënten behalve de roomboter in een grote kom.

3. (Kneden) het mengsel gedurende 6 minuten.

4. (Voegen) de roomboter toe en kneed het deeg nog 4 minuten.

5. (Maken) nu van het deeg bolletjes van ongeveer 80 gram.

6. en (Laten) deze rusten voor ongeveer 20 minuten.

7. (Rollen) elk bolletje uit tot een streng van 30 cm.

8. (Mengen) het kaneelpoeder en de basterdsuiker in een ovenschaal.

9. (Besmeren) de streng met wat water en dit mengsel en draai er een bolus van.

10. (Wachten) tot de bolussen gerezen zijn.

11. (Bakken) ze nu af gedurende 7 minuten.

12. (Leggen) ze daarna omgekeerd op een grote schaal.

13. (Serveren) de bolussen pas als ze koud zijn, liefst met een Spaanse mousserende wijn.