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Apprendre le néerlandais > Cours & exercices de néerlandais > test de néerlandais n°32111 : Noël : Dinde à Noël

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Noël : Dinde à Noël


 

Kalkoen met Kerst... Hoe zit dat?

Naar verluidt was het de Spaanse conquistador Fernando Cortéz die tijdens zijn roemruchte verovering van Mexico in 1519 stootte op kalkoenfokkerijen bij de Azteken en de Maya-indianen. Bij hen waren de kalkoenen volledig gedomesticeerd. Cortéz bracht de tamme kalkoen rond 1520 naar Europa en vanuit Spanje verspreidde het dier zich geleidelijk naar Italië, Engeland, Frankrijk en de Nederlanden.

Terwijl de Amerikanen al honderden jaren kalkoen lustten, meer bepaald ter gelegenheid van Thanksgiving Day (vierde donderdag van november), was het dier bij ons nochtans tot diep in de 20e eeuw nagenoeg onbekend. De kalkoen werd echter ten volle geïntroduceerd door de Amerikaanse bevrijdingstroepen op het einde van de Tweede Wereldoorlog en met hun komst kwamen er-naast ijsroom, kauwgom en geprefabriceerde sigaretten- kalkoenen op tafel.

Van een echte consumptiedoorbraak kunnen we echter pas spreken vanaf de jaren '60 waarbij we tengevolge van de stijging van de levensstandaard en veranderende eetgewoonten nieuwerwets eten zien opduiken, oorspronkelijk bij de beter gesitueerde klasse en daarna ook bij de andere consumenten.

Vanwaar echter die specifieke connectie met Kerstmis ? Vóór de Tweede Wereldoorlog was Kerstmis weliswaar een kerkelijke feestdag maar die werd helemaal niet zo uitgebreid gevierd als heden ten dage.

De hype rond Kerstmis als groot familiefeest zien we pas opduiken in de jaren '70 toen gezelligheid een 'verplichting' werd. En waarom we dan specifiek kalkoen eten, heeft waarschijnlijk iets te maken met de grootte van het dier. Als kerstgerecht kan je kalkoen immers perfect met een grote groep eten. In dit plaatje, gekoppeld aan de vraag naar 'modieuzer' eten, liefst met een exotisch tintje, past de kalkoen uitstekend. Kortom: we namen gewoon het menu over van Thanksgiving Day.

Niet alleen de spijskaart trouwens. Het moderne thema van Thanksgiving is vrede, vreugde en gezondheid. Wensen we dat ook niet met Kerst ?

D'après un article du favv.be (les articles peuvent être repris en mentionnant la source)

 

de verovering (en)

la conquête

de fokkerij (en)

l'élevage

de bevrijdingstroepen

les troupes de libération

de consumptiedoorbraak (braken)

la percée dans la consommation

de stijging (en)

la hausse, la montée

de levensstandaard

le niveau de vie

de eetgewoonten

les habitudes alimentaires

de hype (s)

le battage publicitaire

de gezelligheid (heden)

l'ambiance sympathique, la convivialité

de spijskaart (kaarten)

la carte (du restaurant)

het tintje (s)

la touche

het / de kauwgom (gommen)

le chewing-gum

gekoppeld aan

couplé à

naar verluidt

d'après ce que l'on dit

roemrucht

célèbre

tam

domestique

ter gelegenheid van

à l'occasion de

nochtans

nonobstant, toutefois, cependant

tot diep in

bien avant dans

nagenoeg

pratiquement, presque

ten volle

pleinement

tengevolge van

à la suite de

nieuwerwets

à la mode, nouveau

oorspronkelijk

à l'origine

weliswaar

il est vrai, certes

heden ten dage

de nos jours

modieus, modieuzer, het modieust

à la mode

stoten op

se retrouver face à, se heurter à

lusten

se régaler

opduiken - dook op - opgedoken

apparaître, faire surface

.





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1. Wie zou de kalkoen in Europa gebracht hebben ?

2. Bij wie waren de kalkoenen helemaal gedomesticeerd ?

3. Op welke gelegenheid eten de Amerikanen kalkoen ?

4. Wie heeft de kalkoen in ons land geintroduceerd ?

5. Wanneer gebeurde het ?

6. Wat hebben ze ook meegebracht ?

7. Wanneer werd Kerstmis een groot familiefeest ?

8. Waarom is de kalkoen een perfect gerecht voor Kerstmis ?

9. Wat is het moderne thema van Thanksgiving ?

10. Wat was Kerstmis voor de Tweede Wereldoorlog ?









Fin de l'exercice de néerlandais "Noël : Dinde à Noël"
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