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Recette de cuisine
UN AMUSE-BOUCHE COURGETTES/CHORIZO/FROMAGE DE CHÈVRE
EEN AMUSE MET COURGETTES, CHORIZO EN GEITENKAAS
INGREDIËNTEN
200 gr. chorizo, twee eetlepeltjes citroensap, peper, 1 kleine courgette, bosje munt, stukjes jonge geitenkaas.
BEREIDING
Maak courgetterepen met een dunschiller. Blancheer één minuut met één eetlepeltje water in de magnetron. Maal de chorizo fijn in een blender. Twee eetlepeltjes citroensap en de fijngesneden munt toevoegen. Spreid het mengsel op sommige courgetterepen, rol ze op en zet ze vast met cocktailprikkers.
Meng de geitenkaas en de peper in de blender. Spreid het mengsel op de overige courgetterepen, rol ze op en zet ze vast met cocktailprikkers.
Maak een toren van de courgetterolletjes. Garneer met bieslookstengels. Bewaar in de koelkast.
Eet smakelijk !!!
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